Kim jesteśmy, jakie są nasze cele i co Ziółka robią w kuchni?
Dla fundacji „Ziółka w Kuchni” najważniejsze są dzieci! Ich zdrowie, dobre samopoczucie, entuzjazm i radość w sercu. W czasach, w których z jednej strony spotykamy kulinarny dobrobyt a z drugiej niedobory żywieniowe – szczególnie ważna jest właściwa edukacja dzieci od najmłodszych lat. Chcemy, aby umiejętnie i świadomie wybierały produkty spożywcze w oparciu o ich pochodzenie, walory zdrowotne, odżywcze i smakowe. Chcemy, aby wiedziały, jak gotować, aby nie marnować jedzenia, co oznacza „zero waste” i jak wdrożyć go w życie. Chcemy, aby poznały nazwy wszystkich warzyw i owoców i umiały odróżnić szparagi od fasolki szparagowej. Chcemy, aby samodzielnie potrafiły przygotować wartościowy posiłek, doskonale się przy tym bawiąc. Chcemy dzielić się naszą wiedzą i doświadczeniem, bo zgadzamy się z jakże trafnym i poniekąd kulinarnym przysłowiem – czym skorupka za młodu nasiąknie, tym na starość trąci.
Fundacja „Ziółka w Kuchni” wywodzi się z Book&Cook – pierwszego łódzkiego studia kulinarnego, które rozpoczęło swoją działalność w 2015 roku. Działania fundacji są odpowiedzią na rosnącą świadomość oraz potrzebę w zakresie kulinarnej edukacji dzieci i młodzieży.
